座次

主要有三大原则——以右为尊、以远为上、面朝大门为尊。辈分最高或年龄最长者，坐在最里面面向门口的显要位置，接下来可按辈分或年龄依次一左一右排列。

餐具使用

吃饭时手要扶碗，不能一只手放在桌下，也不能双肘撑在桌面。不能用筷子在菜汤中捞取食物，说话时将筷子放下，不可插在食物或饭碗里。用勺子喝汤时不要洒落，不要吹气，不要发出声响。

夹菜

开饭时等长者先夹菜或主人示意开始才动筷，可先夹菜给长辈以示尊敬。夹菜时不能在菜里翻来翻去挑拣食物，尽量少夹远处的菜，若是旋转餐桌，可等菜品到达自己位置才夹菜。

敬酒

长辈上级相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯。可以多人敬一人，切不可一人敬多人。端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词，不可闷不作声。

添茶

壶嘴不可对向人，尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪只手，如右侧的茶用右手倒，茶水倒7分满。按照先客后主，先长后幼的顺序倒，如果是开会，按照职务大小。

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