李可

工作单位 郑州轻工业大学食品与生物工程学院

专业方向 肉品加工与质量控制

副教授，硕士生导师。2015年6月博士毕业于南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，同月进入郑州轻工业大学工作；校优秀青年人才（校聘教授），“2016-2018年度校级优秀教师”，新加坡国立大学访问学者，入选河南省高等学校青年骨干教师、河南省青年人才托举工程项目。一直从事肉品加工与质量安全控制研究，主持国家自然科学基金及省级项目6项；参与“十三五”国家重点研发计划与河南省重大科技专项4项。第一/通讯作者发表论文28篇，其中SCI/EI 16篇；为Meat Science、Poultry Science、LWT、食品科学等期刊审稿人，参与获得河南省科技进步二等奖和中国轻工业联合会科技进步二等奖各1项，申请发明专利4项，授权1项，参编教材1部，已培养研究生2人，其中1人获校级优秀硕士论文。

供稿人：学会学术部