6月11日，河南省大学生第四届传统美食创意大赛在河南农业大学文化路校区隆重举行。创意粽子、创意糕点、创意肉制品等特色传统美食悉数登场，带来一场视觉盛宴。本届大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会和河南农业大学食品科学技术学院主办，农业农村部大宗粮食加工重点实验室和河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室承办，赛事以线上评审的形式举行。

　　河南农业大学副校长尹新明，河南省科学技术协会学会学术部副部长王永钢，评审专家，各主办单位、承办单位领导出席大赛开幕式，开幕式由河南农业大学食品科学技术学院院长黄现青主持。

　　尹新明校长向与会领导专家介绍了农大百余年的各个阶段发展及食品科学技术学院的发展目标和方向，她希望省内各高校单位以此次大赛为契机，加强食品专业的交流合作，提高大学生专业实践能力，为我省食品行业发展培养人才。王永钢部长从科学、艺术、文化等角度介绍了此次大赛的举办目的和长远意义，希望参赛选手利用好这个平台，充分展示创新才能、艺术才华和文化素养，提升将理论知识转化为实际创新的能力。河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤介绍了农产品加工与贮藏工程学会的创办目的和参与开展的众多赛事，讲解了此次大赛的参赛作品和比赛形式，并对大赛的顺利开展表示美好祝愿。

　　大赛共吸引来自河南省19所高校的189件作品参加。参赛作品共分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大类。一件件美轮美奂的作品展示，一场场你来我往的精彩答辩，一句句专业到位的专家点评，为大家带来了一场科学与美食的盛宴。通过初赛与答辩的评比，《唐食粽话》等11项作品获得特等奖，《绿叶仙粽》等20项作品获得一等奖，《爬雪山过草地》等27项作品获得二等奖，《夏日冰玲珑》等40项作品获得三等奖。《宛牛伴月》等8项作品获得最佳外观奖，《古韵》等8项作品获得最佳创意奖。郑州工程技术学院等5所高校获得优秀组织单位奖，王宏伟等5位指导老师获得优秀指导老师奖。

　　本届大赛以“弘扬传统美食文化，创新食品健康营养理念”为主题，加强了我省各高校食品专业之间的交流和学习，促进了我省食品产业发展，弘扬了中国传统饮食文化，为建党一百周年献上了一份特别的礼物。

供稿人：学会学术部