4月2日至3日，受中国科协委托和兰考县科协的邀请，西北农林科技大学农学院研究员、硕士生导师何一哲莅临兰考开展“惠民兴县”科技志愿服务活动。何一哲研究员是“科创中国”彩色小麦功能农业服务团团长，国家功能农业、功能粮油科技创新联盟理事，中国食品行业智库专家，陕西省高校营养健康食品产教融合联盟副理事长。兰考县科协党组书记牛雷，“一懂两爱”科技服务团团长陈国平，堌阳镇镇长蔡普光、副镇长苏颂喜，红庙镇农办主任刘心杰，飞防协会会长柴高亮以及“一懂两爱”科技服务团部分成员参加科技志愿服务和座谈交流活动。      

     清明时节，春寒料峭。何一哲研究员先后到惠安街道何寨村“万亩梨园”富硒梨示范基地、刘林村富硒小麦示范基地，许河乡科技小院，红庙镇首农高标准农田，堌阳镇小麦育种基地、徐家传统馒头店、潘府记传统馒头厂等处调研指导，“把脉问诊”，为我县小麦产业发展提出意见建议。  

      在位于何寨村的“万亩梨园”富硒梨示范基地，何一哲研究员认真听取了有关富硒梨的生产管理过程，建议对富硒梨的产品特性，应扩大科普宣传，让更多人知道富硒梨是功能性水果，与普通水果的差异在那里，这样才能打出品牌；到刘林村“双吨粮”富硒小麦示范基地，听过相关汇报后，建议可施用纳米硒肥试试，对比一下看看那种硒肥用在小麦上富集效果好，并指导在不同生长阶段科学施用；在红庙镇首农高标准农田，何一哲研究员查看了麦田长势，认真了解种养结合模式，与种地大户进行了对接，针对麦田播期晚，播种量大的问题，建议要加强麦田中后期管理；到许河乡科技小院何一哲研究员全面仔细的查看了科技小院的运作情况，针对黑小麦、雪麦、绿麦等彩色小麦种植管理，产品加工、包装、营销方面存在的问题，给出了合理化建议，建议科技小院要进一步加强与相关科创企业、科研院所的联系，拉长产业链，做好产品加工，种植订单品种，以销定产，打造自己的品牌规避风险等；在堌阳徐家传统馒头店和潘府记传统馒头厂参观调研后，建议要用新的包装工艺，延长馒头的保质期，加工馒头要用固定的小麦品种面粉，确保馒头品质稳定。  

     在堌阳镇政府召开座谈会期间，何一哲研究员作了《发展彩色小麦功能农业是乡村振兴的新途径》的报告，随后，围绕堌阳馒头小镇打造提出了科技赋能建议：制作馒头面粉可以不分品种，但要用固定的品种，如：用雪麦粉，就叫堌阳雪麦馒头，这就有了特色；做企业、做品牌一定要有科技支撑，多与“西北农林科技大学”这样的高校和科研院所联系，做战略合作品牌，提高知名度；采取企业+基地+农户的方式，与“科创中国”基地合作引进彩色小麦品种，用多种功能面粉生产差异化馒头产品，满足不同消费者需求，让生产的馒头进入功能时代，名气大了，产品就好卖啦。

供稿人：开封市科协 郭肖静