为进一步加强青少年的食品安全科普教育，提升他们的食品安全意识，共同筑牢校园食品安全防线，3月16日，信阳固始科技馆开展了一场别开生面的食品安全小课堂活动，吸引众多青少年参与。

　　活动现场，孩子们化身“零食小侦探”，开启了一场儿童健康饮食之旅。科普辅导老师通过生动有趣的图片和视频，深入浅出地讲解了食品安全基础知识，涵盖食品储存、加工烹饪、如何辨别食品是否变质等内容，同时结合实际案例，详细分析了食物中毒的原因、症状及预防措施，让同学们深刻认识到食品安全的重要性。在互动环节，同学们踊跃提问，科普老师耐心解答，现场气氛热烈。接下来的趣味实验则让小朋友们学会了“抓住”配料表中的“高糖刺客”，观察色素是怎样附着鸡蛋的，揭开了人工色素的秘密。活动将科学知识融入零食探索中，让科学知识变得像零食一样“美味”。小朋友们不仅用“火眼金睛”识别了零食陷阱，更深刻体会到健康饮食的重要性。

　　食品安全是关乎每个人健康的大事，尤其是青少年校园食品安全更是重中之重。通过本次的食品安全小课堂活动，同学们不仅学到了实用的食品安全知识，还增强了自我保护能力。今后，固始科技馆将继续加大食品安全教育力度，创新科普方式，开展更多形式多样、内容丰富的食品安全教育活动，为孩子们的健康成长保驾护航。

供稿人：固始县科协

审核人：省科协办公室